Сканворд «Сыроделие»
Тематический сканворд «Сыроделие» для взрослых: серьёзные вопросы по теме «Кулинария», классические стрелки, пересечения и сохранение прогресса.
Классический
Стандартный · 18×13
Сложный
19 слов
≈ 14 мин
3 подсказки
Готово! Сканворд решён правильно 🎉
Сканворд решён! 🎉Отличный результат
Время00:00
Ошибки0
Подсказки0
Рекорд—
Серия🔥 1
Начали4
Решили0
Решаемость0,0%
Среднее—
Рекорд—
Время00:00
Прогресс0%
Подсказки3
Ошибки0
Ещё ···
Вопрос
Ответ
Расщепление молочного жира на компоненты, влияющие на аромат зрелого сыра
Сформировавшийся молочный сгусток перед разрезанием на зерно
Мягкая тепловая обработка молока при температуре ниже обычной пастеризации
Переход молочных белков в сгусток под действием фермента или кислоты
Расщепление белков во время созревания, меняющее текстуру и вкус сыра
Начальная стадия образования сетки белкового сгустка после внесения фермента
Характеристика закваски, активной при умеренных температурах
Нарезанные части молочного сгустка, из которых затем формируется сыр
Выделение сыворотки из уплотняющегося белкового сгустка
Технологический этап с переворачиванием и укладкой пластов сырного зерна
Наружный слой сырной головки, естественный или сформированный уходом
Удаление части сыворотки и придание сыру формы под давлением
Концентрированный раствор соли для посола сырных головок
Культура микроорганизмов, запускающая подкисление молока
Характеристика культуры, хорошо работающей при повышенной температуре
Жидкая фаза, отделяющаяся от сырного зерна
Микроорганизм, формирующий характерную поверхность некоторых мягких сыров
Полость внутри сырного теста, образованная газом во время созревания
Нагрев молока для снижения количества нежелательных микроорганизмов
Двигайте сетку одним пальцем, масштабируйте двумя. Повторный тап по пересечению меняет направление.
Похожие сканворды
Другие задания по теме «Кулинария» — выбирайте следующее.
Кулинария
Сканворд «Продукты и специи»
12×10 · 11 слов · Средний
Разгадывать →
Кулинария
Сканворд «Кофейный словарь»
16×12 · 19 слов · Средний
Разгадывать →
Кулинария
Сканворд «Напитки мира»
14×11 · 15 слов · Средний
Разгадывать →
Кулинария
Сканворд «Кухни мира»
16×12 · 22 слов · Средний
Разгадывать →